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                            首頁 金帝御食 深夜食堂|自制大米鍋巴
                            深夜食堂|自制大米鍋巴
                            發布時間:2021.06.29
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                            深夜食堂|自制大米鍋巴

                            晚飯還有點剩飯,就做一個大米鍋巴,酥脆的鍋巴,撒上辣椒面,嘎嘣脆,越嚼越香,似乎有一種魔力,讓人無法停歇下來。

                            【食材】

                            米飯適量,20g面粉,一個鴨蛋

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                            【調料】

                            五香粉1勺、鹽1勺

                            【做法】

                            1、把米飯放在碗中加入五香粉,鹽,1個鴨蛋,攪拌均勻,繼續加入面粉(使米飯更加有粘性),攪拌均勻。

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                            2、將攪拌好的米飯放在油紙上 ,再蓋上一張油紙,用搟面杖搟平,厚度是一個硬幣的厚度,然后用刀切成正方形。

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                            6、香辣鍋巴(4).jpg

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                            3、再用小火油炸,炸到金黃酥脆即可,撈出撒上辣椒粉,又香又脆。


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